Menu Terroir 38€

Pré-entrée

Crème de fenouil confit

et canard en gravelax, salade de moutarde verte et sorbet anisé

Rable de lapin farci

au fromage de chèvre et menthe, cannelloni à la roquette et champignon, tartine de foccacia aux herbes fraîches

 

Brioche façon Polonaise

et meringue croquante, orange confite et rhum brun, crème glacée à la vanille Bourbon

 

 

Ce menu peut être accompagné du tonneau de fromages choisis par nos soins
et affinés par la fromagerie de Kerouzine (supplément 8€)