Menu Ormeaux 75 €

Pré – entrée

Ormeaux de plouguerneau

poêlés en persillade, royale d’herbes fraîches et pomme Granny Smith

Plouguerneau abalone panfried in parsley, Granny Smith apple and fresh herb royal

Ormeaux

poêlés au beurre, gelée d’oignons et tombée de jeunes pousses d’épinards, poires au gingembre, pommes de terre rattes croustillantes

Abalone panfried in butter, onion jelly, baby spinach, pears with ginger, crispy Ratte potatoes

Tonneau de fromages

choisis par nos soins et affinés par la fromagerie de Kerouzine

Selection of cheeses matured by the Kerouzine cheesemongers

Dessert au choix à la carte

Dessert of your choice à la carte